陕西点子王王启宾：餐厅资源整合案例，只投资了4000元，就整合了一家300平米的砂锅粥店

大家好， 我是王启宾，很多客户和行业朋友都称呼我点子王。今天给大家分享的这个方案，对于从事这个行业的朋友来说，如果你们用心看，仔细阅读，相信一定有非常大的帮助，对于你现在经营过程中遇到的类似问题也会有不同的认识和启发。下面是方案的全部内容，马上分享给大家。如果大家有不明白的地方，也可以咨询我，在我时间方便的时候也将耐心的给大家解答。

这位老板只有4000元，在几乎不可能的情况下，请到我给他设计了这套营销策划方案，他只用了10天时间，只投资了4000元钱，就在杭州这样寸土寸金的城市，用借力的营销策略方法开一家300平米左右的潮汕砂锅粥店！

他和他的朋友2个人，他朋友是个厨师，能煮一手美味的潮汕砂锅粥，这点钱很显然在杭州是不可能租得起店铺的，转让费就高的吓人！于是我就给他设计了一个招。

首先找到了位于江干区的一家名叫“自家人鲜鱼村”的餐厅，店铺装修的也还可以，平均消费差不多50元左右，这家店生意做的不是很好，但是这家店的位置非常好，特别是晚上人很多，因为附近是一个夜市很集中的地方，而这家店只做白天，晚上不做，而且门口的面积很大，很适合做夜市，可以摆十几张桌子！

于是去找到了老板，老板很平易近人，姓刘，秃顶，看起来就是很精明的那种人！跟刘老板说，这里有一个从广东引进的特色砂锅粥，给您尝尝。他的厨师朋友就给刘老板煮了一锅鲜虾粥，老板喝了赞不绝口，口感和口味都很适合，刘老板问是不是要在他那里给他做厨师！

后来他问刘老板，这样一锅粥，您觉得在您这样的店里消费，您觉得值多少钱？刘老板说：六七十块钱吧。我说如果，你店里的客人在你您店里消费100块钱，帮您送客人一锅粥，您干不干？刘老板说：当然干，哪有这么好的事，你就直说你想干嘛吧？不得不说这个刘老板很精明，一眼就看出了他的心思！

告诉刘老板，说了想法，跟刘老板说：每天晚上9点半以后（店一般是9点下班），店就给我们使用，而且你店里面的卫生我会帮你无条件一次性打扫干净，而且在你店里消费超过100元的顾客，我送一锅粥，同时你店里面的广告费用由我出。

我们赚到的钱您拿60%我拿40%，而且如果每个月不能保证让您赚1万块钱，差多少，我会补多少？您做不做？您只需要出场地和配一个能收钱的服务员就行了，服务员的工资由我出，刘老板当场就答应了！3天后，把煮砂锅粥的器具，调料都买齐全了，因为不需要桌椅板凳，一共才花了3800多块钱，一个高2米的招牌灯箱叫“一品潮汕砂锅粥”。

刘老板还给了一个专用的保鲜冰箱，因为主料都是新鲜的海鲜！做了一些粥品的代金券，还做了一个广告条幅是为刘老板做的内容是：“为庆祝本店开业3周年，凡在本店消费超过100元即送68元”。当天店里就送了20多张代金券！

当天晚上9点半，他和他的厨师朋友，正式开始营业了！因为附近位置比较好，当天就卖了21锅粥，其中有6桌客人是拿代金券来免费消费的！当晚又以开业您是第多少个顾客的名义，给在场消费的每一桌顾客都以不同的方式送一锅海鲜虾粥，可能你很好奇，为什么会免费送粥，赚什么钱，告诉你秘密好了，之前就做好了成本核算，一锅粥的成本不到15块钱，晚上客人吃宵夜会喝酒，会消费其他产品，真正赚钱的是凉菜，碳烤生蚝和酒水！

营业额从 天的2100一直做到更高 4200，一直很稳定，平均的营业额一直保持在3700左右，毛利一直保持60%左右，做的顺风顺水！ 个月收回了投资之后分了1万3千多点！之后按照我给他设计的方案10个月内开了200家这样投资小见效快的连锁小店，年利润超过7000万。总结一下，借力营销还是行得通的，确实可以降低很大的一部分风险，如果把合作的细节再优化一下，优化到完全不会影响到对方的利益就完全可以实施了，还可以长期的合作下去！